viernes, 25 de septiembre de 2015

Maultaschen

Imagen y receta provistas por Stella Maris Schiebelbein, integrante
del grupo de Recetas Alemanas de la Abuela de Facebook.
INGREDIENTES
(cantidades a gusto y a criterio según la práctica):
 
- Harina 0000
- Sal fina
- 2 huevos
- Leche fria
- Ricota
- Azúcar
- Manzana verde rallada o en cubos pequeños.
- Pan rallado.
Opcional: Crema y cebolla frita.


PREPARACION:
Se hace una masa (ni blanda, ni dura).
Dejarla reposar.
Mientras tanto, se prepara el relleno con la ricota, el azúcar y la manzana verde rallada o en cubitos. 
Luego se estira la masa y se corta en cuadrado.
Se los rellena y cierra. 
Se pone a hervir y una vez que están se decora con el pan rallado frito o con crema y cebolla frita.

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